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Lassen Sie sich von der Gesamtzeit nicht abschrecken. Der praktische Teil macht nur einen Bruchteil der Gesamtzeit aus.
Im nachstehenden Flussdiagramm finden Sie schrittweise Einzelheiten und Zeitangaben.

Der lange Zeitraum ist für eine optimale Gärung erforderlich, damit die Pizza optisch ansprechend, geschmackvoll und leicht verdaulich ist.

Es ist jedoch möglich, diese Zeiten zu verkürzen. Verwenden Sie dazu bitte den Pizzarechner, damit die Hefemenge und Mehlsorte an Ihren Zeitrahmen angepasst werden kann.

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