Zutaten
• 200 g Butter
• 2 TL Miso
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 250g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Eis
Anweisungen
- Um ein leicht rauchiges Aroma zu erhalten, lässt man zunächst die Butter im Backofen schmelzen.
- Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel. Fügen Sie die Eier und Miso hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.
- Die geschmolzene Butter nach und nach in drei Teilen unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
- Stellen Sie die Mischung für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
- Sobald das Waffeleisen abgekühlt ist, bestreichen Sie es mit etwas Butter und geben Sie den Teig hinein. Backen Sie die Waffeln im Waffeleisen auf jeder Seite 2–3 Minuten lang.
- Genießen Sie Ihre Waffeln noch heiß, serviert mit einer großzügigen Kugel Eis.
Bon appétit!
Von Chefbolle (@chefbolle)
Bild- und Videonachweise Pablo Naert (@koldaq)
