Zutaten
- Olivenöl
- Basilikum
- Camembert-Käse
- 50 g Chorizo
- 50 g getrocknete Tomaten
- Eine Handvoll Okra
- 3 Paprika
- 1 Chilischote
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Zwiebel
- Sauerteigbrot
Für die Paprika-Tapenade:
1. Knoblauch, Paprika, Chili und Zwiebel kleinhacken und in eine Backform geben. Großzügig mit Olivenöl beträufeln und alles mit den Händen vermengen. Im Ofen ca. 7 Minuten backen. 2. Das geröstete Gemüse grob hacken und auf einer großzügigen Portion Hummus verteilen. Mit frischem Basilikum abschließen.
Für den Camembertkäse:
1. Den Camembert halbieren und mit Chorizo-Scheiben und getrockneten Tomaten füllen. In Alufolie wickeln und für 5 Minuten in den Ofen geben.
Für die Okra
1. Die Okraschoten mit etwas gutem Olivenöl und Meersalz vermengen. Etwa 3–4 Minuten grillen; das ist super einfach und unglaublich aromatisch.
Für den Toast
1. Das Sauerteigbrot in Scheiben schneiden und ihm ein gutes „Olivenölbad“ mit etwas Salz geben. Auf jeder Seite etwa 1.5 Minuten toasten.
Alles zusammen servieren und mit Freunden genießen! Guten Appetit!
Von Chefbolle (@chefbolle)
Bild- und Videonachweise Pablo Naert (@koldaq)
