Pizza Met Blauwe Kaas En Peren

2 rijpe peren

1 stuk goede blauwe kaas

1 rode ui

1 el dikke balsamicoazijn van goede kwaliteit

1 el olijfolie

Pizzadeeg voor 4 kleine pizza's, ongeveer 660 gram (voor de exacte ingrediënten, bekijk onze pizzadeeg rekenmachine)

Als een peer kon kiezen met wie ze zou trouwen, zou ze met een blauwe kaas trouwen. Ze zijn perfect samen. Voor deze fantastische, eenvoudige pizza maak je eerst een vuurtje in de oven en verwarm je deze tot ongeveer 400/450°C. 

Snijd de peren zo dun mogelijk. Doe hetzelfde met de uien.

Vorm vier pizzavormen uit het deeg. Er is geen tomatensaus voor nodig, mocht je het je afvragen.

Leg op elke pizza ongeveer 3 à 4 plakjes peer. Voeg wat rode ui toe en bestrooi het met wat stukjes blauwe kaas. 

Sprenkel er een beetje olijfolie over en bak het in de oven tot de kaas gesmolten is en de korst goudbruin en krokant is.

Maak het af met een beetje van de dikke balsamicoazijn.

De zoetheid van de azijn, de zoute kaas en de zoetzure peer vormen een onweerstaanbaar koppel.

Geniet!