Stadler maakte een thuisicoon

Platbrood Met Melty Mont D'or Kaas

Ingrediënten

Genoeg deeg voor 3 platte broden (elk 230 g). Voor de exacte ingrediënten, bekijk onze pizzadeeg rekenmachine. En gebruik het recept voor Napolitaans pizzadeeg

1 Mont D'or-kaas (of grote camembert)

3 eetlepel olijfolie

1 teentje knoflook

1 bosje tijm

Een snufje zeezout

+ -
Voorbereiding

Er is bijna geen kaas die zo kaasachtig is als Mont d'Or. Het wordt gemaakt in de Franse Jura, net op de grens van Zwitserland, en het is kleverig, sterk en ongelooflijk lekker. Het lijkt op camembert, dus dat is een goede vervanging als je geen Mont d'Or kunt bemachtigen.

Begin met het stoken van uw buitenoven tot ongeveer 250ºC (480ºF). 

Voor het maken van de flatbreads kun je onze gebruiken how-to guide omdat een flatbread eigenlijk een pizza is, zonder beleg. Bestrooi ze met wat zeezout, tijm en olijfolie voor wat extra smaak. Olijfolie voorkomt ook dat het deeg gaat rijzen. Zet ze in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn.

Snijd de knoflook in superdunne plakjes en hak wat tijm fijn. Snijd nu de bovenkant van de kaas af als een deksel (gebruik hiervoor een heel scherp mes, anders beschadig je de hele kaas), doe de tijm en knoflook in de kaas en sluit deze weer af met de deksel.

Zet de kaas vervolgens ongeveer 10-15 minuten in de oven, totdat alles gesmolten is en heerlijk van binnen. Zorg ervoor dat je hem een ​​paar keer ronddraait, zodat hij aan alle kanten gelijkmatig opwarmt.

Haal de kaas uit de oven en verwijder het deksel. Haal diep adem.

Snijd het brood in plakjes. 

Doop het in de kaas.

Steek het in je mond.

Gun jezelf nu wat tijd om te herstellen van de verrukkingen. 

+ -