be a maker

„Wir entdeckten zuerst die Städler Made Ofen, während wir Rick Steins Food Stories auf der BBC sahen, und nachdem wir online danach gesucht hatten, waren wir begeistert, als wir herausfanden, dass es genau hier in den Niederlanden hergestellt wird, nicht weit von unserem Wohnort! Wir bestellten eine und seitdem ist jeder Freitagabend Pizzaabend – was für ein absolutes Vergnügen.“

"Es bedeutet mir alles, ein Koch und ein Macher zu sein, und ich war noch nie glücklicher. Ich liebe es, für meine Mitbewohner und meine Familie zu kochen. Sie sind die Menschen, die ich mit meinen Mahlzeiten ernähren und nähren möchte, immer und ewig. Mein Lieblingsgericht, das ich im Ofen zubereite, ist Pizza, obwohl ich auch Fladenbrote dazuzähle – eigentlich jede Art von Teig mit einem tollen Belag. Das Kochen auf Holzfeuer hat etwas, das mich fasziniert. Der Geschmack ist natürlich unschlagbar, aber ich liebe auch die greifbare Natur, ein Feuer zu machen und es dann zu nutzen, um köstliches Essen zuzubereiten. Es fühlt sich sehr autark an und wie eine Fähigkeit, die wir alle haben und an der wir arbeiten sollten."

„Für Familie und Freunde zu kochen war schon immer eine Leidenschaft von mir, und die Städler Made Der Ofen hat dieses Erlebnis auf ein ganz neues Niveau gehoben. Die offene Flamme hat etwas Faszinierendes – die Wärme, das Knistern – das jeden anzieht und eine einladende Atmosphäre schafft. Egal, ob ich Pizza im Holzofen backe, frisches Gemüse röste oder Steaks von einem Bauernhof aus der Umgebung grille, die Ergebnisse sind immer außergewöhnlich. Aber es geht nicht nur um das Essen; es geht darum, unvergessliche Momente zu schaffen, die Menschen zusammenbringen.“

„Ich bin seit 34 Jahren Koch und habe etwa 17 Jahre lang in der Küche gearbeitet, in Restaurants mit Michelin-Sternen und in Spitzenrestaurants. Ich liebe es, Menschen als Schöpfer und Koch zu inspirieren. Essen zu mischen und kreativ damit umzugehen, ist eine tolle Lebensart! Ich habe meinen Städler-Ofen jetzt seit einem Jahr, er ist großartig für die Außenküche. Ich liebe es, darin hausgemachte Pizza für meine Familie zu backen, aber auch Kuchen und andere Hochtemperaturrezepte.“

„Das Kochen mit Holz in der freien Natur ist eine der größten Freuden des Lebens – das Holz hacken, das Feuer schüren, die Zutaten vorbereiten, das starke Aroma des Rauchs, während man seine Hände am Feuer wärmt. Und dann, wenn die Zeit reif ist, das Knirschen des Bodens und die Tiefe des Geschmacks, den das Feuer verleiht. Wie bei allem, was von Hand gemacht wird, liegt die Belohnung im Prozess – aber jeder Prozess, der mit einer Pizza endet, ist Perfektion.“

„Ich koche gerne für meine Familie und meinen Partner und teile meine Rezepte gerne, um zu zeigen, dass vegane Pizza unglaublich gut sein kann. Für mich dreht sich bei Pizza alles ums Teilen: Pizza, Rezepte, Know-how und Leidenschaft. Ich benutze gerne Städler Made Inhalt für mein Kochen – Der Teigrechner ist großartig, besonders weil ich oft Pizzateig für eine Person mache. Er vereinfacht die Proportionen und ermöglicht es mir, den Feuchtigkeitsgehalt nach meinen Wünschen anzupassen.“