Houtgestookte chocoladetaart

160g chocolade 70%

160g gezouten boter

160g suiker

3 eieren

Een paar druppels citroenwrongel.

Dit is het lekkerste taartrecept ooit.
Zet een pan op uw buitenoven. Smelt de boter, suiker en chocolade samen. Voeg als dit klaar is de eieren één voor één toe, meng goed en giet het geheel in een cakevorm of in dit geval een gietijzeren pan. Als je zeker wilt zijn dat de cake niet blijft plakken, leg dan wat bakpapier op de bodem van je bakvorm of pan. 

Bak ongeveer 15 minuten in de buitenoven en draai hem af en toe om. 

Bij deze taart is het erg handig om de thermodeur te gebruiken, hierdoor kun je de bakruimte afsluiten en de temperatuur zien. Het is erg belangrijk om de temperatuur ergens tussen de 150°C en 190°C stabiel te houden. Om een ​​stabiele temperatuur te bereiken, moet u het hout heel klein hakken en elke 5 tot 10 minuten een stukje toevoegen. 

Nadat die baby eruit komt, zul je zo blij zijn!! Maar laat het eerst ongeveer 20 minuten afkoelen, en dan ben je klaar om aan de slag te gaan. De laatste keer dat ik dit recept maakte, heb ik crème fraîche op de taart gesmeerd en bedekt met gegrilde perziken en basilicum, en heb ik er wat van citroenwrongel. Mama Mia!

Maar je kunt het eten zoals je wilt. Genieten!