Spiegelei-Pizza

(1 Pizza)

Pizzateig (230gr)

2-Eier

Chili-Flocken

Frühlingszwiebel

gouda Käse

Parmesan

Salz und Pfeffer

Also sagen Sie mir, gibt es etwas Besseres als Spiegeleier? Ja, Spiegeleier auf einer Pizza!! Es ist so einfach, aber so lecker. Durch die Fülle des Eigelbs wird Ihre Pizza so cremig, dass Sie sie nach Belieben aufpeppen können! Ich habe geriebenen Gouda-Käse, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken verwendet, aber wie gesagt, Sie können wählen, was Sie möchten  

Heizen Sie zunächst Ihren Außenofen auf etwa 450 °C (842 °F) an und stellen Sie sicher, dass Ihre Teigbällchen bereits Zimmertemperatur haben.

Diese Pizza erfordert ein wenig Zeitmanagement, denn Sie möchten, dass Ihre Pizza knusprig ist, Ihr Eigelb aber noch flüssig ist. Bevor Sie also beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie und alle Toppings zum Rumrollen bereit sind.

Formen Sie Ihre Pizza und bestreuen Sie sie mit etwas geriebenem Käse. Schieben Sie es in den Ofen und backen Sie es nach der Hälfte der Zeit. Dies ist ein wichtiger Schritt. Wenn Sie Ihre Eier sofort auf die Pizza legen, werden sie zu lange gekocht, und das ist nicht das, was Sie wollen.

Nehmen Sie Ihre Pizza heraus. Die Eier aufschlagen, die Frühlingszwiebeln, Chiliflocken, etwas Parmesankäse, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und die Pizza wieder in den Ofen schieben. Stellen Sie an dieser Stelle sicher, dass das Feuer nicht zu hoch ist, da die Eier sonst viel zu schnell garen.

Behalten Sie Ihre Pizza und die Eier im Auge. Drehen Sie es mehrmals, um alle Seiten gleichmäßig zu garen. Wenn das Eiweiß fest ist, ist Ihre Pizza fertig! Genießen!!